Kruiden zoeken in de bergen

Vandaag zijn we in de bergen van Laoshan geweest waar een gids ons rondleidde opzoek naar Chinese kruiden. De gids kon veel over de kruiden vertellen, als het om de wortel van de plant ging hakte hij die eruit om het ons te laten zien en te laten proeven, waarbij hij ook de werking vertelde. De smaak van de plant bepaald de werking. Zo is een bittere smaak goed om slijm af te voeren en reduceert het zwellingen en cystes. Zoete smaken helpen de andere kruiden goed te verteren. Ze maken er een soep van voor medicinaal gebruik. Al die omaatjes die in een pan kruidensoep staan te roeren zijn zo gek nog niet 😄. Het is erg leuk om te zien dat de TCM, Traditional Chinese Medicine, helemaal verweven is in hun cultuur. Ze nemen hun verantwoordelijkheid om gezond te zijn en als er iets is gaan ze meteen naar een herbalist of acupuncturist in het ziekenhuis waar ze zelf  kiezen naar welke therapie of arts ze willen en worden dan direct geholpen wat soms wel een chaos veroorzaakt, maar iedereen accepteert het. Toch is er met name in de stad wel een verandering gaande door alle westerse, lees fastfood, invloeden waardoor er steeds meer overgewicht en diabetici voorkomt. De mensen in de bergen leven dichter bij de natuur. Na de wandeling werd er een heerlijk maaltijd bereid met diverse kruiden uit de natuur. Mijn dag kon niet meer stuk. Een super mooie en leerzame ervaring!